Маринад для индейки в духовке или шашлыка. С ним, мясо всегда будет сочным и ароматным!

Мясо индейки – это диетический продукт, которой отлично усваивается человеческим организмом. Кроме этого хочется отметить и прекрасный вкус. Индейка – это такой продукт, который можно жарить, варить, готовить на пару, запекать и т.д., кушать его можно и утром, и в обед, и вечером. Для того, что бы мясо оставалось сочным и нежным, а так же, что бы подчеркнуть, выделить или подкорректировать вкус, используют маринады. 

Первыми использовали маринады, которые состояли из морской воды или воды с солью, позже стали добавлять, специи, масла и т.д. Рецептом маринадов индейки достаточно много, мы расскажем вам о наших любимых.

Ингредиенты к рецепту:

  • Маринад
  • Виноградный сок
    2 Стакан
  • Холодная вода
    2 Стакан
  • Лимонная кислота
    0.5 ложка чайная
  • Соль
    2 ложка чайная
  • Сахарный песок
    1 ложка столовая
  • Гвоздика (сухая)
    5 шт.
  • Душистый перец
    10 шт.
  • Черный перец (горошек)
    5 шт.
  • Ягоды барбариса (сухие)
    5 шт.

Пошаговое приготовление:

  1. Маринад для индейки — «популярный»
  2. Маринад индейки «изысканный»
  3. Маринад для индейки «нежный»
  4. Маринад «удачный»
  5. Маринад «Красный» для запекания индейки

1

Маринад для индейки — «популярный»

2

Ингредиенты:

  • 50 мл лимонного сока;
  • 1 ч. ложка соли;
  • 1 ч. ложка черного перца;
  • 1 ч. ложка парики;
  • 2-3 измельченных зубчика чеснока;
  • 50 мл соевого соуса.

Способ приготовления:

В одной емкости смешать все ингредиенты, замочить на 2-4 часа. Можно использовать для целой тушки или для отдельных кусочков.

Маринад индейки «изысканный»

3

Ингредиенты:

  • 2 стакана натурального виноградного сока;
  • 2 стакана холодной воды;
  • 1/2 ч. ложки лимонной кислоты;
  • 2 ч. ложки крупной соли;
  • 1 ст. ложу сахарного песка;
  • 5 штук сухих гвоздик;
  • 10 горошинок душистого перца;
  • 5 горошинок черного перца;
  • 4-6 сухих ягодок барбариса.

Способ приготовления:

Сначала смешать все сухие компоненты, после разбавить их жидкими и тщательно перемешать. Индейку мариновать 3-6 часов.

Маринад для индейки «нежный»
4

Ингредиенты:

  • Горчица;
  • соевого соуса;
  • оливкового масла.

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты в пропорции 1:1:1, обмазать индейку или ее отдельные части и отправить в холодильник на 2-5 часов.

Маринад «удачный»

Ингредиенты:

  • ½ белого или красного сухого вина;
  • половина стакана растительного масла;
  • 3 столовые ложки меда.

Способ приготовления:

Все ингредиенты перемешать до полного растворения меда.Оставить идейку в таком маринаде на 1.5-3 часа.

Маринад «Красный» для запекания индейки

Ингредиенты:

  • 100 граммов кетчупа;
  • 300 граммов свежих помидоров (их следует измельчить в блендере);
  • ½ стакана растительного масла;
  • 3 столовых ложек приправы для гриля.

Способ приготовления:

Соединить все ингредиенты, перемешать, обмазать индейку. Мариновать 2-4 часа.

После приготовления маринада мясо можно и жарить и выпекать.

Источник:dinne.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *